Ik weet dat de recepten slecht gelezen worden. Toch schrijf ik vandaag een speciaal recept. Mijn grootvader heeft al jaren last van zijn hart en daarom is het voor hem belangrijk om erg zoutarm te eten. Eén van mijn favoriete winterrecepten is hutspot. Ik kon dat alleen niet meer voor hem koken, omdat hutspot zonder zout snel erg smaakloos werd. Totdat ik terugkwam bij het ‘oerrecept’ voor hutspot.
Categorie archief: recepten
Gezichtjesbord
Hoe leuk is het om een gezicht op je bord te hebben? Nou heel leuk! Kijk maar naar het plaatje.
Havermoutpap uit de rijstkoker
Er is niets wat een kind zo trots maakt als helemaal zelf zijn eten koken. Dat is tenslotte iets wat normaal alleen volwassenen doen. Met een rijstkoker kan je mini … Continue Reading ››
Veganistische erwtensoep met cashews
Ik hou erg van erwtensoep, maar van erwtensoep uit blik krijg ik altijd buikpijn. Veganistische erwtensoep kan ik wel eten en blijkt nog veel lekkerder ook! Dit is mijn eigen geknutselde recept, dat ook nog eens heel prima geschikt is om voor baby’s te koken; er zit namelijk (bijna) geen zout in! Hij is nóg lekkerder als je hem een dag van tevoren maakt.
Witte kool, rijst en cashewnoten
Hoewel het door ons als erg saai eten ervaren werd, was dit
één van de favorieten van onze mini. Voor hem waren de
verschillen in texturen, maar niet in smaken ideaal in het
begin. Dus: probeer het gewoon eens!
Easy bento – brooddoos vol liefde
Het hoeft niet heel moeilijk te zijn om een leuke lunch mee te geven. De lunch op de foto was voor mij gemaakt. Het lijkt kinderachtig, maar mijn collega’s wilden ook allemaal wel zo’n lieve, mooie lunch! Zo maak je het.
Lasagne – deconstructed voor de mini
Ik hou zelf erg van lasagne, zeker als hij heerlijk zelfgemaakt is door mijn lieftallige huisman. (Hij kan namelijk heerlijke bechamelsaus maken!) Het lijkt ook goed kindereten, maar veel Rapley-kinderen vinden het fijner om eten los van elkaar te eten. Daarom hier een recept voor de-constructed lasagne voor de mini en gewone voor jezelf. In 30 minuten ovenklaar en dan hoef je alleen nog te wachten! Wij maken meestal genoeg voor 2 dagen.
Kruidnootjes – pepernoten maken met je mini
Hoe kan het ook anders: een kruidnootjes recept. Heel makkelijk zelf te maken, samen met je mini. Natuurlijk het hele jaar door lekker, maar met de komst van Sinterklaas een echte must. Omdat je er geen elektrische apparaten bij nodig hebt, kun je dit ook op de vroege ochtend van 5 december maken, als je een kind hebt dat stuitert van de spanning. Binnen anderhalf uur klaar.
Samen thuis pizza bakken
Het is natuurlijk geen geheim dat deeg kneden één van de eerste dingen is die je je kind in de keuken kunt laten doen. Dit recept kost erg veel tijd en je moet het deeg ook nog een nacht in de koelkast laten rijzen. Perfect dus voor een regenachtig weekend waarin je je mini (en jezelf) wilt vermaken!
Couscous met groenteballetjes
Ook met je kinderen kun je vegetarisch eten. Dit recept is daar een voorbeeld van. Onze mini vindt couscous zeer geschikt eten. Wij ook, want hij kon het al heel vlug zelf op zijn lepel en in zijn mond krijgen (beter dan rijst). Verder is het ook gewoon lekker! Snel klaar, dus binnen een half uur op tafel.