Categorieën
authentiek eten recepten

Vegan Hutspot met Pastinaak

Ik weet dat de recepten slecht gelezen worden. Toch schrijf ik vandaag een speciaal recept. Mijn grootvader heeft al jaren last van zijn hart en daarom is het voor hem belangrijk om erg zoutarm te eten. Eén van mijn favoriete winterrecepten is hutspot. Ik kon dat alleen niet meer voor hem koken, omdat hutspot zonder zout snel erg smaakloos werd. Totdat ik terugkwam bij het ‘oerrecept’ voor hutspot.

Categorieën
authentiek eten gezond eten

Iedereen eet hetzelfde – Meestal dan

Eén van de beste regels om je kind te leren is dat iedereen hetzelfde eet. Als er geen keuze is, dan zijn veel kinderen toch sneller geneigd om eten te proeven dat ze nog niet eerder gehad hebben én om gevarieerder te eten. Als je niet elke dag komkommer kunt eten dan is het gemakkelijker om ook paprika te proeven. Ook voor ouders is het praktisch: je hoeft niet allerlei kleine dingetjes te koken voor je baby of kind. Toch zijn er ook voordelen van zo af en toe wat apart koken.

Categorieën
authentiek eten borst en fles

10 tips om flesvoeden gemakkelijker te maken

Borstvoeden is heel simpel als alles lukt; je hoeft niets klaar te maken, je hoeft nergens iets van te weten, tepel erin en klaar. Flesvoeden is een kunst op zich, want je moet wegen, meten, temperatuur inschatten en dat alles op tijd, want het is niet direct klaar. Toch zijn er een aantal tips om het net ietsje makkelijker voor jezelf te maken. Het zijn geen nieuwe tips, en je vindt dit vanzelf een keer uit, maar het is makkelijk om het te lezen, als je al een paar nachten niet geslapen hebt.

Categorieën
authentiek eten gezond eten

5 tips om je kind te betrekken bij eten koken

Een deel van je kind leren om goed te eten is hem of haar betrekken bij het koken van eten. Dat kan zelfs al met een baby. Hieronder vijf manieren waarop ik mijn mini betrek bij het eten koken.

Categorieën
authentiek eten recepten

Gezichtjesbord

Hoe leuk is het om een gezicht op je bord te hebben? Nou heel leuk! Kijk maar naar het plaatje.

Categorieën
authentiek eten Geen categorie review

Pyamapapjes: het babysnoep dat Bambix heet

Pyamapapjes zijn natuurlijk gewoon baby-snoep. Op zich is er niets mis met een beetje snoepen, als je dan maar weet dat het in die categorie thuishoort. Wij hebben veel papjes geprobeerd en de Nutricia Pyamapapje-Biscuit is onze favoriet. Dat is niet voor niets, daar zit namelijk ook het meeste suiker in.

Categorieën
authentiek eten borst en fles

Met 5 tips nóg groener borstvoeden

Origineel geschreven voor Eigenwijs Blij. Dit is een blog over Groener Borstvoeden, want hoe milieubewust borstvoeden ook is, als je niet full-time bij je mini kan zijn, dan zijn er mogelijkheden om het groener te maken!

Categorieën
authentiek eten gezond eten

Langzaam veranderen – meer biologisch eten

Al eerder schreef ik over langzaam veranderen: over meer groenten eten en vaker vegetarisch eten. Ook op het gebied van biologisch eten maken we kleine stappen. Maar dat zijn wel de belangrijke stappen! Ik beschrijf hieronder hoe we langzaamaan steeds vaker biologisch eten.

Peer-influence

Mijn eerste aanraking met biologisch eten kwam van één van mijn allerbeste vriendinnen, Cecile, de hoofdredacteur van Eigenwijs Blij. Zoals je in haar eigen verhaal over biologisch eten kunt lezen, was zij al heel vroeg betrokken bij biologisch eten.

Ik moet bekennen dat ik het de eerste vijf jaar vooral onzin vond. Maar ja, mijn vriendin is niet dom en altijd een belangrijke invloed voor mij geweest. Na een poosje ging ik er dus zelf steeds meer over lezen.

Een kind

Het volgende grote keerpunt voor mij was het krijgen van een kind. Onwillekeurig wil ik de wereld zo goed mogelijk voor hem achterlaten. Ik wil dat hij net zoveel van de wereld kan genieten als ik. Ik gun het hem dat hij later kan zeggen dat zijn ouders hebben gedaan wat zij konden om de wereld te behouden. Daar hoort biologisch eten voor mij bij. En juist hierom ben ik ook meer groente gaan eten, zodat ik makkelijker vaker vegetarisch eet. Bovendien leert de mini zelf zo ook gemakkelijker eten.

Meer inkomen, biologisch vaker in de aanbieding

Hoe erg het ook is, dat we net iets meer inkomen hebben maakt het veel makkelijker om biologische producten te kopen. Supermarkten hebben bovendien de trend biologisch erg goed opgepakt en de aanbiedingen van biologische groenten zijn tegenwoordig erg goed en niet duurder dan andere groenten. Dit maakt het mogelijk om het ook vol te houden steeds meer biologisch te eten.

Omdat we vaker vegetarisch eten, hebben we ook niet veel last van het dure biologische vlees. Per week geven we ongeveer 5 euro meer uit dan we voorheen deden, maar dan eten we zeker 2 avonden geen vlees. Ik moet toegeven dat als we wel vlees eten, dit niet altijd biologisch is. We kopen wel zo diervriendelijk als het budget die maand toelaat.

Soms ook lokaal

Ik koop ook vaak streekproducten. Die zijn niet altijd biologisch, maar door minder vervoer toch ook al behoorlijk duurzaam. Bovendien steunen we dan de mensen in onze buurt; een fijn idee.

Ruimte voor groei

Ons proces is nog niet af. We hebben geen auto en kunnen niet zomaar een deel van de groothandel of in Duitsland inkopen, om de kosten wat te drukken. Maar we leven wel al heel bewust en waar het kan, als er een aanbieding is, of waar het lekkerder is kopen we biologisch.

Wil je meer van mijn stukjes over bewust leven lezen? Kijk dan bij mijn artikelen op Eigenwijs Blij!

Categorieën
authentiek eten recepten

Havermoutpap uit de rijstkoker

Er is niets wat een kind zo trots maakt als helemaal zelf zijn eten koken. Dat is tenslotte iets wat normaal alleen volwassenen doen. Met een rijstkoker kan je mini pap maken voor zichzelf, met heel minimale hulp.

Je hebt nodig

  • 1 maatbekertje* havermoutvlokken
  • 2 maatbekertjes* melk
  • 1 theelepel honing (optioneel)

* Alles kan een maatbekertje zijn. Bij ons zat er een maatbeker bij de rijstkoker. Mijn oma heeft een plastic kinderbekertje. Bij mijn ouders gebruik ik een oud baby-flesje. De inhoud van ons maatbekertje is ongeveer 100 ml. Je kan ook een 1/2 cup maatje gebruiken, maar het is fijn als je die neer kunt zetten.

Zo maak je het

  1. Laat je mini een maatbekertje havermout uit het pak gieten en in de rijstkoker doen.
  2. Laat je mini twee maatbekertjes melk afmeten en bij de havermout doen.
  3. Zet de rijstkoker samen aan.
  4. Wacht 10 minuten.
  5. Geef je mini een ovenwant om de rijstkoker mee vast te houden en laat hem de warme pap in een bakje scheppen.
  6. Schep eventueel een klein beetje honing op de theelepel en geef die aan je mini voor in de pap.

Onze mini kon dit vanaf een jaar of 3. Hij mag dit nog niet zonder toezicht, maar wel zonder hulp. Ik denk dat kinderen vanaf een jaar of 6 dit helemaal zelfstandig kunnen, maar gebruik je eigen inzicht.

Veganize me

Dit kan natuurlijk net zo goed met water of notenmelk. Ik denk dat amandelmelk of rijstmelk erg lekker zouden zijn. Ik ben zelf geen fan van havermout met water. Suiker of vers fruit kunnen de honing natuurlijk prima vervangen.

Voor volwassenen

Ik ben zelf meer fan van havermout met een snufje zout, dan met iets zoets. Probeer het eens ongezoet of met een hartige topping!

Tips

  • Laat een kleine mini niet alleen knoeien met melk en stopcontacten (duh).
  • Blauwe bessen en aardbeien zijn heel lekker in de havermout!
  • Havermout hoeft niet je hele ontbijt te zijn: maak de helft en eet daarna nog iets anders!
  • Alle recepten op Authentiek Ouder zijn per toeval zo ontstaan in onze keuken. Meestal door dingen te combineren uit de reclame. De successen staan hier, de mislukkingen vergeten we gewoon weer snel. Als een recept is aangepast uit een boek, dan staat de bron erbij.

De recepten van Authentiek Ouder zijn niet geschreven door een diëtist en het is niet de bedoeling om je voor te schrijven hoe je moet eten. Maak je je zorgen over hoe gezond jij en je kind eten? Neem dan contact op met een professional of het consultatiebureau.

Categorieën
authentiek eten recepten

Veganistische erwtensoep met cashews

Ik hou erg van erwtensoep, maar van erwtensoep uit blik krijg ik altijd buikpijn. Veganistische erwtensoep kan ik wel eten en blijkt nog veel lekkerder ook! Dit is mijn eigen geknutselde recept, dat ook nog eens heel prima geschikt is om voor baby’s te koken; er zit namelijk (bijna) geen zout in! Hij is nóg lekkerder als je hem een dag van tevoren maakt.